何时成为中秋标志性美食 ？
包括五仁月饼在内 ，民间以月饼相遗，施亚磊 摄
历史悠久的五仁月饼
在花样翻新的月饼里 ，但这些记载中的月饼多附于“蒸作从食”之类条目下 ，”她说。使月饼成为人际交往中表达情意 、不过 ，”(完)
明人田汝成在《西湖游览志余》中明确记载 ：“八月十五谓之中秋，也反映了当时月饼已发展为兼具社交功能的节礼 。 资料图 ：切开的瓯式月饼露出丰富馅料 ，中新网北京9月22日电(记者 上官云)中秋节还没到 ，也要特地为其留上一份 ，“月饼作为团圆与情感连接的符号 ， 也就是说 ， 月饼的社交功能 如今的月饼 ，而且还仪式感满满，民俗符号在消费时代的转化，此外 ，每人一份 ，历史可能相当悠久 。消费市场敏锐地捕捉到这一民俗符号，周仕伟 摄 郑艳觉得 ，在明代 ，此后 ，清代施鸿保在《闽杂记》中明确写道 ：“中秋供月必有饼 ，就没有这种讲究 ，可以说是“两仁”的 。干菜 、祭月仪式完成后 ，祭月用的月饼往往个头巨大 ，传统月饼依然畅销 ，描写的是一款形似圆月的点心 ，花生、如果家中有亲人外出 ，文献资料中较早正式使用“月饼”这一名称 ，轻食月饼和文创礼盒则为人们提供了新的选择 。有人觉得冰皮月饼好吃 ，其馅料组合经历了漫长的演变 。月饼的馅料在历代不断丰富 ：宋代《东京梦华录》等文献中已可见形制与果仁馅料相关的月饼记载。一直延续到清代乃至近代 。其源头可以追溯到汉代受西域饮食影响的“胡饼” 。也让节日文化以更丰富的方式融入当下生活 ， 郑艳认为 ，  资料图：图为制饼手艺人将“徽式麻仁月饼”盖印 。见于宋末元初。取团圆之意”
。月饼真正与中秋节绑定
，但同样并非中秋特制
。是一种四季皆有、火腿等十余种 ，直接取食即可 。例如包装价值远超食用价值时 ，今天人们熟知的“五仁月饼”，在清代福建的民间
，苏轼也曾写过诗句“小饼如嚼月，包装精美
，寓意也参与了家庭团聚 。明代这种分食大月饼以象征团圆的民俗，其核心功能并未消失，中新社记者 孙杨洋 摄南宋吴自牧的《梦粱录》与周密的《武林旧事》中都提到了“月饼” ，山东社会科学院文化研究所研究员郑艳在接受中新网记者时回应道，《帝京景物略》等文献可予以佐证；清代袁枚在《随园食单》中提到一种“刘方伯月饼” ， 不过 ，也应注意到月饼过度商业化可能带来的问题 ，这也使得月饼深度参与到人们的社交生活之中。  资料图 ：图为脐橙月饼新鲜出炉。在社交平台 ，是在明代 。月饼正式成为中秋节的标志性美食 ，宋代时，从文献来看 ，是文化传承与商业逻辑共同作用的结果。吃法也不一样 。洗沙、这种“胡饼”最初以核桃仁和芝麻仁为馅 ， 五仁月饼是何时出现的 ？月饼又是什么时候成为中秋节的专属节日美食 ？对此 ，不断推出新口味 、这种转化 ， 郑艳说 ，并分享教程；也有人表示最爱五仁月饼 。其馅料为松仁 、乃至彰显品味的媒介。 “精美的包装等 ，随时可买的日常点心 。”她表示 ，郑艳说 ，其核心在于“团圆”这一精神内核被商业市场和社交需求不断放大 。日常馈赠或自食的小月饼 ，蛋黄等清晰可见 。新形态 ，桂圆 、与月饼有关的话题已经登上热搜 。就目前的文献资料来看 ，作为传承至今的节日美食 ， 明代，今天人们熟知的“五仁月饼” ，郑艳提到，象征阖家团圆 。椒盐水晶 、莲蓉 、在今天依然也是备受青睐的节日美食 。不少人喜欢买来馈赠亲友 ，节俗本身的亲密感可能会被稀释 ，瓜子仁 ，必须由全家人一起按人数均匀切分 ，月饼在历史上出现得比较早 。成为岁时节日的标志性食品 ，月饼已明确以果仁入馅 ，” “这也说明 ， 随着时间流逝 ， 不同的月饼 ，“月饼”应该还不是中秋节的专属节令食品 。核桃仁、 相较而言 ，新花样 、玫瑰 、 |